ČR - S příchodem prvních červencových dní oficiálně startuje hlavní sezóna letních dovolených a výletů. Jak ukázal nejnovější průzkum společnosti BILLA ČR, Češi zůstávají věrní svým dlouholetým tradicím – klasický řízek, paštika nebo špekáčky u táboráku jsou pro nás stále symbolem pravého léta.
Podle průzkumu si téměř polovina (49 %) Čechů na letní dovolenou či chaty stále vozí kompletní nebo částečné zásoby potravin z domova.
Podle výsledků průzkumu zůstává fenomén balení vlastních potravin na dovolenou pevnou součástí české letní kultury. Celkem 10 % respondentů přiznalo, že na letní dovolenou nevyráží s prázdnou a z domova si veze kompletní zásoby trvanlivého jídla a konzerv na celou dobu pobytu. Dalších 39 % Čechů pak volí kompromis a balí si potraviny alespoň na první dny, přičemž zbytek stravování řeší až nákupy potravin na místě. Specifickou skupinu tvoří 16 % cestovatelů, kteří si z domova do ciziny vozí pouze české suroviny, jež v zahraničí neseženeme, jako jsou typické české pivo, káva či oblíbené pochutiny. Naopak kompletně bez zásob z domova odjíždí 29 % lidí, kteří vše nakupují na místě, nebo stravování řeší v lokálních restauracích.
Řízek a paštika: Nostalgické symboly českého léta
Průzkum se zaměřil také na emoce a nostalgii, které mají Češi spojené s letním kempováním a cestováním. Jako největší gastronomický symbol typické české dovolené označilo 48 % Čechů klasický smažený řízek s chlebem a kyselou okurkou. V těsném závěsu se drží tradiční masová paštika s pečivem (8 %) a špekáčky opékané u táboráku, které jako symbol léta vnímá 18 % dotázaných. Mezi dalšími nostalgickými potravinami respondenti často zmiňovali konzervu lančmítu či leča s klobásou (10 %), domácí bábovku, perník nebo koláč od babičky (7 %) nebo trvanlivé salámy jako Vysočina či Poličan s houskou (8 %).
Na jednodenní výlety už bez pracných krabiček
Výrazný posun v chování zákazníků je patrný u krátkých jednodenních výletů po Česku, jako jsou pěší turistika nebo cyklovýlety. Celkem 37 % Čechů stále preferuje poctivou domácí přípravu a chystá si svačiny a krabičky předem doma do batohu. Stejný počet respondentů (37 %) však spoléhá na stravování v restauracích, hospodách a stáncích po trase výletu. Pouhých 11 % výletníků už doma čas přípravou neztrácí a hotové jídlo si kupuje až cestou v obchodě. Jídlo pak přes den vůbec neřeší, vystačí si s drobnými snacky a pořádně se nají až večer 12 % Čechů.
„Z našich prodejních dat i aktuálního průzkumu je patrné, že Češi na letních výletech po Česku stále častěji vyžadují rychlost a maximální praktičnost. Chtějí v přírodě nebo na kole jíst kvalitně, ale odmítají ráno trávit čas složitou domácí přípravou svačin do krabiček. Právě proto v letních měsících registrujeme výrazně vyšší zájem o hotové sendviče, bagety a čerstvé saláty z naší řady BILLA Ready, kterou jsme nedávno rozšířili o nová hotová jídla. Tyto svačiny stačí jen sbalit do batohu a vyrazit. Stále oblíbenějším trendem a vyhledávanou alternativou teplého oběda se stávají také naše asijské polévky z řady Taste the world – ať už jde o tradiční PHO s kuřecím masem, Miso ramen nebo Kokosovou polévku s kuřecím masem či v čistě rostlinné variantě s tofu. Jejich příprava zabere pouhých 5 minut a stačí je pouze zalít horkou vodou, což z nich dělá perfektního parťáka pro rychlé a komfortní doplnění energie,“ komentuje trendy Dana Bratánková, vedoucí korporátní komunikace a Public Affairs.
Průzkum pro společnost BILLA ČR proběhl v červnu 2026 na reprezentativním vzorku 507 respondentů ve věku 18 až 65 let. Sběr dat byl realizován prostřednictvím výzkumného nástroje Instant Research agentury Ipsos.
